董室甜點烘焙坊，由法式甜點主廚董老闆，Tung Chih Yao，創立於家鄉鹿港小鎮。
小時候曾在連鎖咖啡廳的蛋糕櫃前，被琳瑯滿目的甜點造型所吸引，燃起強烈好奇心。
自高中起，便以書籍學習或參加在地社區課程，逐步踏入甜點領域。培養出興趣後，立定志向，欲使其為畢生志業。
大學期間，透過自身努力，成為該校創校以來，第一個進入國內知名飯店-遠東國際香格里拉飯店甜點部門的在校實習生。退伍後，正式前往甜點發源地-法國進修，學畢後任職於巴黎甜點店、餐廳。
2019年，歸鄉後開始籌備，隔年底創立 堯冰淇淋甜點（"董室甜點烘焙坊"前身）。
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品牌名稱由來：
「董」，源自於創辦人的家族姓。在鹿港長大的他，不論與家庭、在地，都有著濃厚的情感，是成長的痕跡，也是源頭與開始。
「ㄉㄨㄥˇㄕˋ」：
「董氏」n.名詞。姓董的人，老闆姓董。
「董事」n.名詞。象徵權威、嚴肅與認真。也是一絲不苟的職業道德與態度。
「懂事」adj.形容詞。形容逐漸成熟，也是被信任的、有安全感的形容詞，也表達了親切、體貼、無微不至。
「懂事」verb.動詞。至於個人，是熱衷於親力親為的控制狂。是從陌生到熟悉再到專業，全身心投入到最喜愛的領域，享受從無知到了解，再到領悟、有所收穫與求知慾被填滿的快樂。
「懂事」adv.副詞。也是期許，保持謙虛，時刻反省、時刻學習、與時俱進、聆聽、保持與市場並肩同行。
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中文的多讀音的魅力不僅創造了氛圍、更融入了語言中別具創意的諧音文化，創造了更多的想像空間。文字藝術的變化運用，恰恰具現了甜點更多元、多變的面貌。
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未來的「ㄉㄨㄥˇㄕˋ」，又會是什麼呢？
「室」，有空間及格局的延伸意涵。
我們期許在家鄉創業的未來，能耕耘出一個充滿喜悅與溫暖的寓所，不僅是我們的歸屬，更期盼是以美味的產品、優質的服務，療癒小鎮居民，成為心靈的避風港。
主廚 / 創辦人 / 董室長：
- 2015 台北遠東香格里拉國際飯店 大學實習
- 2017 Ferrandi Paris 斐杭迪高等廚藝學校 進修 (法國）
- 2017 Carpigiani Gelato University 波隆那義式冰淇淋大學 進修 (義大利）
- 2018 Yann Couvreur Paris 實習（法國）
- 2018 Fauchon Paris 任職 （法國）
- 2019 LE Drugstore Paris 任職（法國）
- 2020 台北遠東香格里拉國際飯店 任職
- 2021 創立堯甜點冰淇淋（董室甜點烘焙坊 前身）
- 2023 彰化縣金好禮 鹽之花巧克力豆餅乾 獲年度十大金質獎
關於LOGO：
品牌LOGO 為本店招牌產品『提拉米蘇塔』之剖面為靈感延伸。
對應該蛋糕由下至上分為4個層次『餅乾底、蛋糕、鮮奶油內餡、巧克力（可頌）』，剛好代表主要4大產品類別『餅乾、蛋糕、冰淇淋、可頌』。
以此 ''招牌產品''的部件作為品牌LOGO更是象徵『所有產品皆為本店招牌』的自信與精神。
-董室甜點烘焙坊 2024